Shakshuka Heissluftfritteuse: Schnell & Lecker (Druckversion)
Shakshuka aus der Heissluftfritteuse zubereiten - Ein einfaches und leckeres Rezept für ein schnelles Frühstück oder Brunch. Weniger Aufwand, voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Nahöstlich
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Aromatische Basis
01 -
15 ml Olive oil
02 -
1/2 red onion, finely diced
03 -
2 cloves garlic, finely minced
04 -
1/2 red bell pepper, diced
05 -
5 ml ground cumin
06 -
5 ml sweet paprika powder
07 -
1/20 ml chili flakes (optional)
→ Tomaten-Herzstück
08 -
14 1/56 g canned diced tomatoes
09 -
15 ml tomato paste
10 -
1/960 ml vegetable broth
11 -
1/10 ml sugar
→ Das goldene Finish
12 -
2 large eggs
13 -
Salt, to taste
14 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Frische Akzente & Garnitur
15 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
16 -
20 g feta, crumbled (optional, for garnish)
# Zubereitung:
01 -
In einer Heissluftfritteusen-geeigneten Form 1 EL Olivenöl erhitzen. 1/2 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln bzw. hacken. 1/2 rote Paprika würfeln. Alles in die Form geben und mit 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL süßem Paprikapulver und optional 1/4 TL Chiliflocken vermischen.
02 -
Die gewürfelten Tomaten (ca. 410 g), 1 EL Tomatenmark, ca. 60 ml Gemüsebrühe und 1/2 TL Zucker zur aromatischen Basis hinzufügen. Gut verrühren, bis alles kombiniert ist. Dies bildet das herzhafte Fundament Ihrer Shakshuka.
03 -
Die Heissluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die Form mit der Tomatensauce in den Korb stellen. Die Sauce für 8 Minuten garen, damit sie leicht eindickt und die Aromen sich optimal entfalten können.
04 -
Die Form vorsichtig aus der Heissluftfritteuse nehmen. Mit einem Löffel zwei Mulden in die heiße Tomatensauce drücken. In jede Mulde je 1 großes Ei vorsichtig aufschlagen. Dies ist entscheidend für Ihre Shakshuka aus der Heissluftfritteuse: Einfach & Lecker.
05 -
Die Eier mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Form zurück in die Heissluftfritteuse stellen und für weitere 5-7 Minuten bei 180°C garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist. So wird Ihre Shakshuka aus der Heissluftfritteuse: Einfach & Lecker perfekt.
06 -
Die fertige Shakshuka aus der Heissluftfritteuse vorsichtig entnehmen. Sofort mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Optional ca. 20 g zerbröselten Feta darübergeben. Heiß servieren und Ihre hausgemachte Shakshuka aus der Heissluftfritteuse: Einfach & Lecker genießen.
# Hinweise:
01 -
Servieren Sie die Shakshuka am besten mit frischem, knusprigem Brot oder Fladenbrot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
02 -
Für eine noch nahrhaftere Variante können Sie vor dem Hinzufügen der Eier eine Handvoll frischen Spinat oder eine Dose Kichererbsen zur Tomatensauce geben.
03 -
Die Garzeit der Eier kann je nach gewünschtem Gargrad des Eigelbs variieren. Für ein flüssigeres Eigelb die Zeit verkürzen, für ein festeres Eigelb verlängern.
04 -
Shakshuka schmeckt am besten frisch. Reste können luftdicht verpackt bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Eier beim Aufwärmen fester werden können.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Heissluftfritteuse
02 -
ofenfeste Form (ca. 15-18 cm Durchmesser)
03 -
kleine Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Rührlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 255 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 11 g