Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker: Gesund & Lecker (Druckversion)
Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker ist ein gesunder, schneller Genuss. Perfekt als Dessert oder Snack, reich an Proteinen und natürlich süß.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 1 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Die Cremige Hauptzutat
01 -
250 g Magerquark
02 -
50 ml Milch (oder ungesüßte Pflanzenmilch)
→ Natürliche Süße & Schoko-Kick
03 -
1 mittelgroße reife Banane (ca. 120 g ohne Schale)
04 -
1 1/2 EL ungesüßtes Kakaopulver
05 -
1/2 TL Vanilleextrakt
06 -
1 Prise Salz
07 -
1-2 TL Erythrit oder anderes zuckerfreies Süßungsmittel (optional, je nach Süße der Banane)
→ Knusprige Akzente & Toppings
08 -
1 EL gehackte Mandeln
09 -
1 TL Chiasamen
10 -
1 EL zuckerfreie Schokostückchen
# Zubereitung:
01 -
Geben Sie 250 g Magerquark und 50 ml Milch (oder ungesüßte Pflanzenmilch) in eine mittelgroße Schüssel. Verrühren Sie beides mit einem Schneebesen, bis eine glatte, cremige Basis für Ihren Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker entsteht.
02 -
Schälen Sie 1 mittelgroße reife Banane (ca. 120 g) und zerdrücken Sie diese gründlich mit einer Gabel in einer separaten kleinen Schüssel. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke mehr vorhanden sind, um eine feine Konsistenz zu gewährleisten.
03 -
Fügen Sie die zerdrückte Banane, 1 1/2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 1/2 TL Vanilleextrakt und 1 Prise Salz zur Quark-Milch-Mischung hinzu. Dies sind die Hauptkomponenten für Ihren gesunden Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker.
04 -
Rühren Sie alle Zutaten gut um. Schmecken Sie den Quark ab und geben Sie bei Bedarf 1-2 TL Erythrit oder ein anderes zuckerfreies Süßungsmittel hinzu, um die Süße nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.
05 -
Verrühren Sie die gesamte Mischung nun kräftig mit dem Schneebesen oder einem Handmixer, bis der Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker eine homogene, luftige und cremige Konsistenz erreicht hat. So wird er besonders lecker.
06 -
Füllen Sie den fertigen Schoko-Bananen-Quark in eine Servierschale. Bestreuen Sie ihn mit 1 EL gehackten Mandeln, 1 TL Chiasamen und 1 EL zuckerfreien Schokostückchen für den extra Crunch und Geschmack.
07 -
Servieren Sie Ihren frischen Schoko-Bananen-Quark ohne Zucker: Gesund & Lecker sofort. Er eignet sich perfekt als schnelles Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Dessert. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante können Sie Magerquark durch Sojaquark und Milch durch ungesüßte Pflanzenmilch ersetzen.
02 -
Verwenden Sie unbedingt eine sehr reife Banane. Sie sorgt für die natürliche Süße und ein intensiveres Aroma, wodurch weniger Süßungsmittel benötigt wird.
03 -
Der Quark schmeckt am besten frisch zubereitet. Reste können jedoch gut verschlossen für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
04 -
Experimentieren Sie mit weiteren Toppings wie frischen Beeren, Kokosraspeln oder einer Prise Zimt für noch mehr Geschmacksvielfalt.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schüssel
02 -
Gabel oder Schneebesen
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Messlöffel
06 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 435 kcal
Gesamtfett: 13 g
Gesamtkohlenhydrate: 61 g
Eiweiß: 39 g