Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne: Einfach & Lecker (Druckversion)
Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne - Ein einfaches und gesundes Rezept für den Alltag. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
499 g mixed ground meat
02 -
30 ml canola oil
03 -
1 large onion, finely diced
04 -
2 cloves garlic, finely minced
→ Frische Gemüsevielfalt
05 -
2 medium zucchini (approx. 590 g), cut into bite-sized pieces
06 -
1 red bell pepper (approx. 148 g), cored and diced
07 -
1 (395 g) can strained tomatoes
→ Aromatische Würze
08 -
0.960 ml vegetable broth
09 -
5 ml sweet paprika powder
10 -
1/10 ml dried oregano
11 -
1/20 ml ground cumin
12 -
Salt, to taste
13 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Feiner Abschluss
14 -
1/2 bunch fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Zuerst die 1 große Zwiebel fein würfeln und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 2 mittleren Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und die 1 rote Paprika entkernen und würfeln. So sind alle Zutaten für Ihre Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne: Einfaches Rezept bereit.
02 -
In einer großen Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen. Das 500 g gemischte Hackfleisch darin kräftig anbraten, bis es schön krümelig und braun ist. Achten Sie darauf, dass keine großen Stücke bleiben.
03 -
Die gewürfelte 1 große Zwiebel und den gehackten 2 Knoblauch zum Hackfleisch geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind und duften.
04 -
Nun die geschnittenen 2 Zucchini und die 1 rote Paprika hinzufügen. Mit 1 TL süßem Paprikapulver, 1/2 TL getrocknetem Oregano und 1/4 TL Kreuzkümmel würzen. Alles gut vermischen und kurz mitbraten.
05 -
Die 400 g passierten Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut umrühren, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne: Einfaches Rezept zugedeckt für etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
06 -
Die Pfanne mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die gehackte 1/2 Bund frische Petersilie darüberstreuen. Genießen Sie Ihre köstliche Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne: Einfaches Rezept!
# Hinweise:
01 -
Diese Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne schmeckt hervorragend mit Reis, Nudeln oder einfach nur frischem Brot.
02 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat ersetzen. Auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Karotten passen gut.
03 -
Reste lassen sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
04 -
Wer es gerne schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken oder eine frische Chilischote mit den Zwiebeln anbraten.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel/Pfannenwender
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 473 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 27 g