Schnelle Hühnersuppe: Einfaches Rezept für die Familie (Druckversion)
Hühnersuppe schnell zubereiten. Dieses einfache Rezept wärmt von innen und ist perfekt für kalte Tage oder als stärkende Mahlzeit für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Für die herzhafte Grundlage
01 -
392 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1440 ml Hühnerbrühe (fertig oder aus Pulver)
03 -
15 ml Olivenöl
→ Frisches Suppengemüse
04 -
196 g Karotten
05 -
140 g Lauch
06 -
2 stalks Stangensellerie (about 3 1/56 g)
07 -
1 medium Zwiebel (about 3 1/56 g)
08 -
2 Knoblauchzehen
→ Aromatische Würze & Beilage
09 -
Salz nach Geschmack
10 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
11 -
1 Lorbeerblatt
12 -
1/2 bunch frische Petersilie, gehackt
13 -
3 1/56 g Suppennudeln (z.B. Fadennudeln)
# Zubereitung:
01 -
Die 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 196 g Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den 140 g Lauch und die 2 Stangen Stangensellerie (ca. 98 g) gründlich waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden.
02 -
In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Das 392 g Hähnchenbrustfilet von allen Seiten kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und stellen Sie es beiseite. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Schnelle Hühnersuppe: Einfaches Rezept für Jedermann.
03 -
Im selben Topf die gehackte 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen für 2-3 Minuten andünsten, bis sie duftend sind. Fügen Sie dann die vorbereiteten 196 g Karotten, 140 g Lauch und 2 Stangen Stangensellerie hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
04 -
Gießen Sie 6 Tassen Hühnerbrühe in den Topf. Fügen Sie das 1 Lorbeerblatt hinzu und legen Sie das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Brühe. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie für 20 Minuten sanft köcheln.
05 -
Nehmen Sie das Hähnchenbrustfilet aus der Suppe, lassen Sie es kurz abkühlen und zupfen Sie es dann mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke. Geben Sie die 98 g Suppennudeln in die köchelnde Suppe und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung (ca. 5-7 Minuten), bis sie gar sind. Für die perfekte Schnelle Hühnersuppe: Einfaches Rezept für Jedermann ist die Konsistenz der Nudeln entscheidend.
06 -
Geben Sie das gezupfte Hähnchenfleisch zurück in die Suppe. Schmecken Sie die Schnelle Hühnersuppe: Einfaches Rezept für Jedermann mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack ab. Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Vor dem Servieren mit der gehackten 1/2 Bund frischer Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Für noch mehr Geschmack können Sie das Hähnchenbrustfilet vor dem Anbraten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
02 -
Reste der Hühnersuppe können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren.
03 -
Wenn Sie keine Suppennudeln zur Hand haben, können Sie auch Reis oder kleine Kartoffelwürfel verwenden. Achten Sie auf die entsprechende Kochzeit.
04 -
Servieren Sie die Hühnersuppe mit frischem Bauernbrot oder knusprigen Croutons für eine vollständige Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Messbecher
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 355 kcal
Gesamtfett: 8 g
Gesamtkohlenhydrate: 31 g
Eiweiß: 36 g