Putenpenne Rezept: Lecker & Einfach (Druckversion)
Putenpenne schnell & einfach zubereiten. Dieses leckere Rezept für Putenpenne ist ideal für den Alltag und schmeckt der ganzen Familie. Jetzt nachkochen!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Für die herzhafte Basis
01 -
392 g Penne
02 -
392 g turkey breast fillet
03 -
30 ml olive oil
04 -
1 large onion
05 -
2 cloves garlic
→ Aromatische Tomatensauce
06 -
15 ml tomato paste
07 -
493 g strained tomatoes
08 -
3.4 fl oz vegetable broth
09 -
5 ml dried oregano
10 -
1/10 ml dried basil
11 -
1/20 ml chili flakes (optional)
→ Frische Akzente & Würze
12 -
196 g cherry tomatoes
13 -
Salt and freshly ground black pepper (to taste)
14 -
A handful of fresh basil leaves (for garnish)
15 -
48 g Parmesan (freshly grated, for serving)
# Zubereitung:
01 -
Putenbrustfilet (392 g) in mundgerechte Würfel schneiden. Die große Zwiebel (1) und die Knoblauchzehen (2) fein hacken. Die Kirschtomaten (196 g) halbieren. So sind alle Zutaten für Ihr Putenpenne Rezept: Lecker & Einfach Zubereiten bereit.
02 -
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die 392 g Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen, dabei etwa 100 ml Nudelkochwasser auffangen.
03 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Putenbrustfilet (392 g) darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
04 -
Im Bratfett die gehackte Zwiebel (1) glasig dünsten. Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. 1 EL Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute unter Rühren rösten.
05 -
Mit 493 g passierten Tomaten und 3.4 fl oz Gemüsebrühe ablöschen. 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Basilikum und optional 1/4 TL Chiliflocken einrühren. Die Sauce für Ihr Putenpenne Rezept: Lecker & Einfach Zubereiten 5-7 Minuten köcheln lassen.
06 -
Die angebratene Pute, die halbierten Kirschtomaten (196 g) und die gekochten Penne zur Sauce geben. Alles gut vermischen und kurz erwärmen. Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelkochwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
07 -
Das Putenpenne Rezept: Lecker & Einfach Zubereiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit einer Handvoll frischer Basilikumblätter garnieren und mit frisch geriebenem Parmesan (48 g) bestreut sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch frischere Note können Sie am Ende auch etwas Zitronenabrieb oder einen Schuss Balsamicoessig zur Sauce geben.
02 -
Dieses Putenpenne Rezept lässt sich hervorragend vorbereiten. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und schmecken aufgewärmt oft noch besser.
03 -
Variieren Sie das Gemüse: Fügen Sie zum Beispiel Zucchiniwürfel oder Paprikastreifen zusammen mit den Zwiebeln hinzu, um mehr Vitamine ins Gericht zu bringen.
04 -
Für eine cremigere Variante können Sie am Ende 2-3 EL Frischkäse oder einen Schuss Sahne in die Sauce rühren.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 635 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 82 g
Eiweiß: 44 g