Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell & Gesund zubereitet (Druckversion)
Schnelles Ofengemüse mit Hähnchen ist eine gesunde und einfache Mahlzeit für jeden Tag. Genießen Sie dieses leckere Gericht voller Vitamine und Proteine.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchenfilet
01 -
1 1/908 g chicken breast fillets
→ Knackiges Ofengemüse-Potpourri
02 -
1 large sweet potato (approx. 409 g)
03 -
2 medium carrots
04 -
2 bell peppers (various colors)
05 -
1 medium zucchini
06 -
1 red onion
→ Mediterrane Würze & Frische
07 -
45 ml olive oil
08 -
2 cloves garlic
09 -
5 ml sweet paprika powder
10 -
1/10 ml dried rosemary
11 -
15 ml lemon juice
12 -
Salt to taste
13 -
Pepper to taste
14 -
30 ml fresh parsley (chopped, for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 680g Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine große Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen, um die spätere Reinigung zu erleichtern.
02 -
Die 1 Süßkartoffel (ca. 400g), 2 Karotten, 2 Paprika, 1 Zucchini und 1 rote Zwiebel putzen, waschen und in etwa gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen und eine ansprechende Optik.
03 -
In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, die gepressten 2 Knoblauchzehen, 1 TL süßes Paprikapulver, 1/2 TL getrockneten Rosmarin, 1 EL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren. Eine aromatische Basis für Ihr Gericht.
04 -
Die vorbereiteten Hähnchenstücke und das gesamte geschnittene Gemüse zur Marinade in die Schüssel geben. Alles gründlich vermengen, sodass Hähnchen und Gemüse gleichmäßig überzogen sind. Dies ist der Schlüssel für Ihr köstliches Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, Lecker & Gesund.
05 -
Das marinierte Hähnchen und Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass es nicht zu dicht liegt, damit alles schön knusprig wird. Backen Sie Ihr Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, Lecker & Gesund für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.
06 -
Das fertige Ofengemüse mit Hähnchen: Schnell, Lecker & Gesund aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß genießen, eventuell mit einem frischen Dip.
# Hinweise:
01 -
Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack. Brokkoli, Blumenkohl oder Kirschtomaten eignen sich hervorragend als Ergänzung.
02 -
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr im Ofen oder der Mikrowelle schonend erwärmen.
03 -
Servieren Sie das Ofengemüse mit einem frischen grünen Salat, einem Klecks griechischem Joghurt oder etwas Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack.
04 -
Für besonders knuspriges Gemüse achten Sie darauf, dass es vor dem Marinieren gut trocken ist und das Backblech nicht überladen wird.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
große Schüssel
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 402 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 34 g