Low Carb Zwiebel Rinderbratwurst Pfanne Herzhaft & Feurig (Druckversion)
Feurige Low Carb Rinderbratwurst Pfanne mit Zwiebeln. Schnell zubereitet, herzhaft und ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Einfach lecker!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
4 Rinderbratwürste (ca. 500 g gesamt)
02 -
3 große Zwiebeln (ca. 450 g), in Halbringe geschnitten
03 -
2 EL Rapsöl oder Olivenöl
→ Feurige Würze & Aromen
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1/2 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (oder 1/2 TL Chiliflocken)
06 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
07 -
1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
08 -
1/4 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
09 -
2 EL Tomatenmark
10 -
150 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
→ Frische Akzente & Gemüse
11 -
1 rote Paprikaschote, entkernt und in Streifen geschnitten
12 -
1 grüne Paprikaschote, entkernt und in Streifen geschnitten
13 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
14 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
# Zubereitung:
01 -
Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die 4 Rinderbratwürste rundherum goldbraun an. Nehmen Sie die Würste aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. Beginnen Sie Ihre Herzhaft feurige Low Carb Zwiebel Rinderbratwurst Pfanne, indem Sie...
02 -
Geben Sie die 3 großen Zwiebeln (in Halbringe geschnitten) in dieselbe Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und dünsten Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten an, bis sie weich und leicht glasig sind.
03 -
Fügen Sie die 2 fein gehackten Knoblauchzehen und die 1/2 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt) zu den Zwiebeln hinzu. Braten Sie alles für etwa 1 Minute weiter an, bis die Aromen sich entfalten und duftend sind.
04 -
Rühren Sie 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver, 1/4 TL Kreuzkümmel und 2 EL Tomatenmark unter. Rösten Sie die Gewürze für ca. 1 Minute an, um ihre Aromen zu intensivieren. Diese Gewürze sind entscheidend für den feurigen Geschmack Ihrer Herzhaft feurige Low Carb Zwiebel Rinderbratwurst Pfanne.
05 -
Geben Sie die 1 rote Paprikaschote und 1 grüne Paprikaschote (beide in Streifen geschnitten) in die Pfanne. Löschen Sie alles mit 150 ml Rinderbrühe ab. Legen Sie die zuvor angebratenen Rinderbratwürste zurück in die Pfanne.
06 -
Lassen Sie die Herzhaft feurige Low Carb Zwiebel Rinderbratwurst Pfanne zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Würste gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer Petersilie bestreuen und genießen.
# Hinweise:
01 -
Diese Pfanne passt hervorragend zu Blumenkohlreis, Brokkolireis oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Low Carb Mahlzeit.
02 -
Für weniger Schärfe die Chilimenge reduzieren oder ganz weglassen. Für mehr Feuer eine ganze Chilischote verwenden oder mehr Chiliflocken.
03 -
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ideal zum Vorkochen (Meal Prep).
04 -
Fügen Sie weiteres Low-Carb-Gemüse wie Champignons oder grüne Bohnen hinzu, um die Pfanne noch vielfältiger zu gestalten.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel/Pfannenwender
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 465 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 23 g