Low-Carb Thunfischpizza: Schnell, lecker & gesund (Druckversion)
Low-Carb Thunfischpizza in Minuten zubereitet. Genießen Sie eine gesunde, proteinreiche Alternative zur klassischen Pizza, die schnell auf dem Tisch steht.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Knuspriger Low-Carb Boden
01 -
50 g Mandelmehl (fein gemahlen)
02 -
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
03 -
1 großes Ei
04 -
1/2 TL Backpulver
05 -
1/4 TL Salz
06 -
Prise schwarzer Pfeffer
→ Cremige Thunfisch-Auflage
07 -
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
08 -
2 EL Crème fraîche (30% Fett)
09 -
75 g geriebener Mozzarella (fettreduziert oder Vollfett)
10 -
1/2 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
11 -
1 EL Kapern (abgetropft)
→ Frische Akzente & Würze
12 -
50 g Kirschtomaten (halbiert)
13 -
1 EL frischer Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)
14 -
1/2 TL getrockneter Oregano
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Low-Carb Thunfischpizza: Schnell & Lecker.
02 -
Vermischen Sie in einer Schüssel 50 g Mandelmehl, 100 g Frischkäse, 1 großes Ei, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig für den knusprigen Boden Ihrer Low-Carb Thunfischpizza: Schnell & Lecker.
03 -
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem runden Pizzaboden (ca. 20-22 cm Durchmesser). Backen Sie den Boden für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er leicht goldbraun ist.
04 -
Lassen Sie 1 Dose Thunfisch gut abtropfen und zerzupfen Sie ihn. Mischen Sie ihn mit 2 EL Crème fraîche, 75 g geriebenem Mozzarella, 1/2 kleiner roter Zwiebel (fein gewürfelt), 1 EL Kapern und 1/2 TL getrocknetem Oregano. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
05 -
Nehmen Sie den vorgebackenen Boden aus dem Ofen. Verteilen Sie die Thunfisch-Mischung gleichmäßig darauf. Legen Sie die 50 g halbierten Kirschtomaten darauf. So wird Ihre Low-Carb Thunfischpizza: Schnell & Lecker besonders saftig.
06 -
Backen Sie die belegte Pizza für weitere 8-10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Achten Sie darauf, dass die Ränder des Bodens nicht zu dunkel werden.
07 -
Nehmen Sie die Low-Carb Thunfischpizza: Schnell & Lecker aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie großzügig mit 1 EL frischem gehacktem Schnittlauch. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie sofort.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch würzigere Note können Sie dem Thunfisch-Topping auch etwas gehackte Oliven oder eingelegte Artischockenherzen hinzufügen.
02 -
Reste der Thunfischpizza lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Kurz aufwärmen im Ofen macht sie wieder knusprig.
03 -
Wenn Sie keinen Frischkäse zur Hand haben, können Sie für den Boden auch Quark (Magerstufe) verwenden, der Teig wird dann etwas fester.
04 -
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend als Beilage zu dieser herzhaften Low-Carb Thunfischpizza.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Rührschüssel
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 562 kcal
Gesamtfett: 41 g
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 40 g