Low-Carb Überbackene Putenschnitzel mit Käse (Druckversion)
Genießen Sie saftige, überbackene Putenschnitzel in einer leichten Low-Carb-Variante. Schnell zubereitet und perfekt für eine bewusste Ernährung.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Die Saftigen Putenschnitzel
01 -
4 Turkey breast cutlets (approx. 148 g each)
02 -
15 ml Olive oil
03 -
Salt and Pepper (to taste)
→ Die Aromatische Gemüseschicht
04 -
1 medium Onion
05 -
2 cloves Garlic
06 -
1 Red bell pepper
07 -
196 g Mushrooms
08 -
3 1/56 g Cherry tomatoes
09 -
5 ml Sweet paprika powder
10 -
1/10 ml Dried oregano
→ Die Cremige Käsehaube
11 -
148 g Shredded mozzarella
12 -
50 g Shredded Parmesan
13 -
3 1/56 g Crème fraîche
→ Frische Akzente
14 -
Fresh Parsley (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 4 Putenschnitzel (ca. 150g) mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Dies ist die Basis für Ihre Überbackene Putenschnitzel: Low-Carb Rezept.
02 -
Die 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die 1 rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die 200g Champignons putzen und vierteln. Die 100g Kirschtomaten halbieren.
03 -
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch andünsten. Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weicher ist. 1 TL Paprikapulver (edelsüß) und 1/2 TL getrockneten Oregano einrühren.
04 -
Die halbierten Kirschtomaten zum Gemüse geben und kurz mitbraten. In einer separaten Schüssel 150g geriebenen Mozzarella, 50g geriebenen Parmesan und 100g Crème fraîche verrühren. Diese cremige Käsehaube macht Ihre Überbackene Putenschnitzel: Low-Carb Rezept besonders saftig.
05 -
Die angebratenen Putenschnitzel in eine Auflaufform legen. Das gebratene Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Käse-Crème-fraîche-Mischung über dem Gemüse verstreichen. Die Überbackene Putenschnitzel: Low-Carb Rezept im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun überbacken.
06 -
Die fertigen Überbackene Putenschnitzel: Low-Carb Rezept aus dem Ofen nehmen. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine noch größere Gemüsevielfalt können Sie auch Zucchini oder Spinat zum Gemüse hinzufügen.
02 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler für eine andere Geschmacksnote.
03 -
Servieren Sie die Überbackene Putenschnitzel mit einem frischen grünen Salat oder Blumenkohlreis für eine vollständige Low-Carb Mahlzeit.
04 -
Sie können das Gemüse und die Käsecreme auch schon am Vortag vorbereiten und die Schnitzel dann kurz vor dem Backen zusammensetzen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backofen
02 -
Backblech
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Reibe
07 -
Schüssel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 430 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 54 g