Lammwürstchen-Paprika-Spieße: Schnell & Lecker zubereitet (Druckversion)
Lammwürstchen-Paprika-Spieße sind schnell zubereitet und voller Geschmack. Perfekt für Grillabende oder eine einfache Mahlzeit unter der Woche. Herzhaft & aromatisch.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
# Zutaten:
→ Herzstück der Spieße
01 -
392 g Lammwürstchen (frisch)
02 -
3 large Bell Peppers (various colors, e.g., red, yellow)
03 -
1 large Red Onion
04 -
140 g Cherry Tomatoes
→ Mediterrane Würzmischung
05 -
60 ml Olive Oil (extra virgin)
06 -
2 cloves Garlic (minced)
07 -
15 ml Lemon Juice (freshly squeezed)
08 -
5 ml dried Oregano
09 -
1/10 ml ground Cumin
10 -
5 ml Paprika (sweet)
11 -
1/20 ml Chili Flakes (optional)
12 -
Salt (to taste)
13 -
Freshly ground Black Pepper (to taste)
→ Frische Akzente
14 -
30 ml fresh Parsley (chopped, for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Die 400g Lammwürstchen in ca. 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Die 3 großen Paprika (verschiedene Farben) und 1 große rote Zwiebel in mundgerechte Stücke würfeln. Die 140g Kirschtomaten ganz lassen. Holzspieße bei Bedarf 30 Minuten wässern, um Anbrennen zu verhindern.
02 -
In einer Schüssel 4 EL Olivenöl, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver (edelsüß) und optional 1/4 TL Chiliflocken vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
03 -
Abwechselnd Lammwürstchenstücke, Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten auf die vorbereiteten Spieße stecken. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, damit Ihre Lammwürstchen-Paprika-Spieße: Schnell & Lecker optimal garen.
04 -
Die bestückten Spieße großzügig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Für intensiveren Geschmack können die Spieße 10-15 Minuten ziehen gelassen werden. In dieser Zeit können Sie eine große Pfanne oder den Grill vorheizen.
05 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen oder den Grill vorbereiten. Die Lammwürstchen-Paprika-Spieße: Schnell & Lecker etwa 15-20 Minuten braten oder grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis die Würstchen gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
06 -
Die fertigen Lammwürstchen-Paprika-Spieße: Schnell & Lecker auf Tellern anrichten. Mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Dazu passen Reis, Couscous oder ein frischer Salat hervorragend.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können die Lammwürstchen durch Halloumi-Würfel oder festen Tofu ersetzt werden.
02 -
Die Spieße lassen sich gut vorbereiten: Bestücken und marinieren Sie sie bis zu 4 Stunden im Voraus und lagern Sie sie bis zum Braten im Kühlschrank.
03 -
Servieren Sie die Spieße mit einem frischen Joghurt-Minz-Dip oder einem Klecks Hummus für eine zusätzliche Geschmacksebene.
04 -
Übrig gebliebene Spieße können luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schneidebrett
02 -
scharfes Messer
03 -
große Schüssel
04 -
Holzspieße (ca. 12 Stück)
05 -
Grill oder Grillpfanne
06 -
Zange
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 500 kcal
Gesamtfett: 40 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 22 g