Lachs Frischkäse Pasta: Schnell & cremig genießen (Druckversion)
Lachs Frischkäse Pasta ist ein schnelles, cremiges Gericht für jeden Tag. Genießen Sie diese einfache Mahlzeit mit zartem Lachs und würzigem Frischkäse.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Die cremige Pasta-Basis
01 -
10 1/56 g Tagliatelle (or other favorite pasta)
02 -
196 g Cream Cheese (full-fat)
03 -
2/720 ml Vegetable Broth
04 -
1/960 ml Cooking Cream (7% fat)
05 -
15 ml Olive Oil
→ Der aromatische Lachs-Genuss
06 -
392 g Salmon Fillet (fresh or thawed, skinless)
07 -
1 small Onion
08 -
2 cloves Garlic
→ Frische Würze & bunte Akzente
09 -
1/2 bunch Fresh Dill
10 -
15 ml Freshly Squeezed Lemon Juice
11 -
240 ml Cherry Tomatoes
12 -
Salt to taste
13 -
Freshly Ground Black Pepper to taste
14 -
30 ml Grated Parmesan (optional, for serving)
# Zubereitung:
01 -
Fein hacken Sie 1 kleine Zwiebel und 2 Knoblauchzehen. Den 392 g Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 1/2 Bund frischen Dill hacken und 1 Tasse Kirschtomaten halbieren. Stellen Sie alle Zutaten für Ihre köstliche Lachs Frischkäse Pasta – Schnell & cremig genießen bereit.
02 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Geben Sie 294 g Tagliatelle (oder Ihre Lieblingspasta) hinein und kochen Sie diese gemäß Packungsanweisung al dente. Bevor Sie die Pasta abgießen, etwa 1/2 Tasse Nudelwasser entnehmen und beiseite stellen.
03 -
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie duftend sind. Fügen Sie die Lachsfiletstücke hinzu und braten Sie diese für 3-4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt und gar sind. Nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
04 -
In derselben Pfanne 196 g Frischkäse, 2/3 Tasse Gemüsebrühe und 1/4 Tasse Kochsahne (7% Fett) verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine glatte, cremige Soße entsteht. Dies ist die perfekte Basis für Ihre Lachs Frischkäse Pasta – Schnell & cremig genießen.
05 -
Die abgegossene Pasta, die halbierten Kirschtomaten und den angebratenen Lachs zur Frischkäsesoße in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta vollständig von der Soße umhüllt ist. Bei Bedarf etwas vom beiseite gestellten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
06 -
Die Lachs Frischkäse Pasta – Schnell & cremig genießen mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft, dem gehackten 1/2 Bund frischen Dill, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, optional mit 2 EL geriebenem Parmesan bestreut.
# Hinweise:
01 -
Statt Tagliatelle können Sie auch andere kurze Nudelsorten wie Penne oder Fusilli verwenden.
02 -
Für eine intensivere Zitrusnote können Sie zusätzlich etwas Zitronenabrieb zur Soße geben.
03 -
Reste der Lachs Frischkäse Pasta halten sich gut gekühlt bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren leicht erwärmen und eventuell etwas Brühe hinzufügen.
04 -
Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 660 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 35 g