Kohlsuppe Diät-Klassiker: Magisch leicht & lecker (Druckversion)
Kohlsuppe für die Diät - Genieße diesen leichten, kalorienarmen Klassiker. Ideal zum Abnehmen und Entschlacken. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Vegan, Kalorienarm, Fettarm, Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Das Herzstück der Suppe
01 -
1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g)
02 -
2 mittelgroße Karotten
03 -
2 Stangen Staudensellerie
→ Aromatische Begleiter
04 -
1 große Zwiebel
05 -
2 Zehen Knoblauch
06 -
400 g passierte Tomaten
07 -
1 EL Rapsöl
→ Die Flüssige Basis & Würze
08 -
1,5 l Gemüsebrühe
09 -
1 Lorbeerblatt
10 -
1/2 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
11 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Note
13 -
1/2 Bund frische Petersilie
# Zubereitung:
01 -
Den 1 kleinen Weißkohl (ca. 800 g) putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die 2 mittelgroßen Karotten und 2 Stangen Staudensellerie waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben oder Stücke schneiden. Die 1 große Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch fein würfeln.
02 -
In einem großen Topf 1 EL Rapsöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, dann den gehackten Knoblauch für etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
03 -
Nun die vorbereiteten Karotten, den Staudensellerie und den Weißkohl in den Topf geben. Alles für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt und etwas weicher wird.
04 -
Die 400 g passierten Tomaten und 1,5 l Gemüsebrühe hinzufügen. Das 1 Lorbeerblatt, 1/2 TL Kümmel und 1 TL edelsüßes Paprikapulver einrühren. Dies ist die Basis für Ihre Magische Kohlsuppe – Dein leckerer Diät-Klassiker.
05 -
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles zugedeckt für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte weich sein, aber noch Biss haben. Für die perfekte Magische Kohlsuppe – Dein leckerer Diät-Klassiker ist die Garzeit entscheidend.
06 -
Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Die gehackte 1/2 Bund frische Petersilie unterrühren. Servieren Sie Ihre Magische Kohlsuppe – Dein leckerer Diät-Klassiker heiß und genießen Sie diesen gesunden Klassiker.
# Hinweise:
01 -
Variations-Tipp: Für eine cremigere Variante können Sie einen Teil der Suppe nach dem Kochen pürieren und dann wieder unterrühren. Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken hinzu.
02 -
Lagerung: Die Magische Kohlsuppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage und lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit parat.
03 -
Servier-Vorschlag: Servieren Sie die Kohlsuppe pur oder mit einem Klecks Magerquark oder Naturjoghurt. Eine Scheibe Vollkornbrot passt ebenfalls gut dazu.
04 -
Gemüse-Tausch: Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse wie grüne Bohnen, Pilze oder Paprika hinzuzufügen, um die Suppe noch vielfältiger zu gestalten.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 158 kcal
Gesamtfett: 3 g
Gesamtkohlenhydrate: 29 g
Eiweiß: 6 g