Keto Puten-Schinken-Käse-Omelette: Low Carb Frühstück (Druckversion)
Dieses Keto Puten-Schinken-Käse-Omelette ist ein schnelles, proteinreiches Low Carb Frühstück oder Abendessen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 8 Minuten Minuten
Kochzeit: 7 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Die cremige Omelett-Basis
01 -
3 large Eggs
02 -
30 ml Heavy Cream (30% fat)
03 -
1/20 ml Salt
04 -
Pinch of freshly ground Black Pepper
05 -
Pinch of Nutmeg
→ Herzhafte Füllung & Würze
06 -
56 g thinly sliced Turkey Breast
07 -
1 1/56 g thinly sliced Cooked Ham
08 -
1 1/56 g shredded Emmentaler Cheese
09 -
1/20 ml Onion Powder
10 -
1/20 ml Sweet Paprika Powder
→ Zum Braten & Garnieren
11 -
15 ml Butter
12 -
15 ml fresh Chives, finely chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
In einer Schüssel 3 große Eier mit 2 EL Sahne (30% Fett), 1/4 TL Salz, einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss gründlich verquirlen. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Ihr Gerolltes Puten-Schinken-Käse-Omelette: Keto & Low Carb schön homogen ist.
02 -
Die ca. 55 g dünn geschnittene Putenbrust und ca. 40 g dünn geschnittenen Kochschinken in mundgerechte Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel mit ca. 40 g geriebenem Emmentaler Käse, 1/4 TL Zwiebelpulver und 1/4 TL edelsüßem Paprikapulver vermischen.
03 -
Eine beschichtete Pfanne (ca. 20-24 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erwärmen. 1 EL Butter darin schmelzen, bis sie leicht schäumt. Die Butter sollte den Boden der Pfanne gut bedecken, um Anhaften zu verhindern.
04 -
Die Eiermischung in die heiße Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Sobald die Ränder des Omeletts zu stocken beginnen, aber die Oberfläche noch leicht feucht ist, ist es bereit für die Füllung.
05 -
Die vorbereitete Puten-Schinken-Käse-Mischung gleichmäßig auf einer Hälfte des Omeletts verteilen. Lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei. Dies ist der entscheidende Schritt für Ihr Gerolltes Puten-Schinken-Käse-Omelette: Keto & Low Carb.
06 -
Mit einem Pfannenwender die unbefüllte Hälfte des Omeletts vorsichtig über die befüllte Hälfte klappen. Das Omelett dann langsam und vorsichtig zu einer Rolle formen. Kurz weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
07 -
Das fertige Gerolltes Puten-Schinken-Käse-Omelette: Keto & Low Carb auf einen Teller gleiten lassen. Mit 1 EL frischem, fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort warm servieren. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine noch cremigere Textur können Sie einen Teelöffel Frischkäse zur Eiermischung geben.
02 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar für eine individuelle Note.
03 -
Reste des Omeletts können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.
04 -
Servieren Sie das Omelett mit einer kleinen Beilage aus frischem Blattsalat oder Avocado für ein vollständiges Keto-Gericht.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Pfanne
02 -
Schüssel
03 -
Schneebesen
04 -
Pfannenwender
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 701 kcal
Gesamtfett: 52 g
Gesamtkohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 46 g