Keto Pizza-Omelette: Einfaches Low Carb Frühstück (Druckversion)
Keto Pizza-Omelette - Dein schnelles Low Carb Frühstück. Genieße den Pizzageschmack ohne Kohlenhydrate. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 8 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 13 Minuten
Portionen: 1 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Diabetikerfreundlich
# Zutaten:
→ Die Omelett-Basis
01 -
2 große Eier
02 -
1 EL Sahne (30% Fett)
03 -
1 Prise Salz
04 -
1 Prise schwarzer Pfeffer
→ Der Herzhafte Pizzabelag
05 -
2 EL passierte Tomaten
06 -
50 g geriebener Mozzarella (vollfett)
07 -
30 g Salami (dünn geschnitten oder gewürfelt)
08 -
20 g frische Champignons (in Scheiben)
09 -
1/4 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
→ Die Mediterrane Würze
10 -
1 TL Olivenöl
11 -
1/2 TL getrockneter Oregano
12 -
1/4 TL getrocknetes Basilikum
13 -
Frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Verquirle in einer mittelgroßen Schüssel 2 große Eier mit 1 EL Sahne, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzer Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Diese cremige Basis bildet das Herzstück deines Einfaches Keto Pizza-Omelette.
02 -
Schneide die 30 g Salami in dünne Scheiben oder Würfel, die 20 g frische Champignons in feine Scheiben und würfel die 1/4 kleine rote Zwiebel sehr fein. Halte alle Zutaten griffbereit für dein Low Carb Frühstück.
03 -
Erhitze 1 TL Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne (ca. 20-24 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze. Gieße die Eiermischung hinein und lass sie 2-3 Minuten stocken, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist.
04 -
Verteile vorsichtig 2 EL passierte Tomaten auf der Omelett-Oberfläche. Bestreue es dann gleichmäßig mit 50 g geriebenem Mozzarella. Lege die vorbereitete Salami, Champignons und rote Zwiebel darauf.
05 -
Streue 1/2 TL getrockneter Oregano und 1/4 TL getrocknetes Basilikum über den Belag. Decke die Pfanne ab und lass das Einfaches Keto Pizza-Omelette für weitere 3-5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und das Omelett vollständig gestockt ist.
06 -
Schiebe das fertige Omelett vorsichtig auf einen Teller. Garniere es großzügig mit frischen Basilikumblättern. Dein Einfaches Keto Pizza-Omelette: Dein Low Carb Frühstück ist nun bereit zum sofortigen Genuss!
# Hinweise:
01 -
Variationen: Experimentiere mit anderen Keto-freundlichen Belägen wie Spinat, Oliven, Paprika oder Feta, um dein Pizza-Omelette immer wieder neu zu entdecken.
02 -
Käse-Tipp: Für eine extra knusprige Käsekruste kannst du den Deckel in den letzten 1-2 Minuten abnehmen und die Hitze leicht erhöhen.
03 -
Vorbereitung: Du kannst die Beläge (Salami, Champignons, Zwiebel) bereits am Vorabend schneiden, um die Zubereitungszeit am Morgen noch weiter zu verkürzen.
04 -
Serviervorschlag: Eine kleine Beilage aus frischem Rucola oder einem grünen Salat mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing passt hervorragend dazu.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Pfanne
02 -
Schüssel
03 -
Schneebesen
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 542 kcal
Gesamtfett: 44 g
Gesamtkohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 30 g