Hähnchen-Paprika-Pfanne: Fix in 20 Min. zubereitet (Druckversion)
Hähnchen-Paprika-Pfanne in nur 20 Minuten zubereitet. Dieses einfache und leckere Gericht ist perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche. Gesund und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
# Zutaten:
→ Für die Basis & das Herzstück
01 -
499 g Hähnchenbrustfilet
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
1 large Zwiebel
04 -
2-3 Knoblauchzehen
→ Buntes Gemüse-Potpourri
05 -
1 large rote Paprika
06 -
1 large gelbe Paprika
07 -
1/2 large grüne Paprika
→ Aromatische Würze & Saucen-Kick
08 -
15 ml edelsüßes Paprikapulver
09 -
5 ml geräuchertes Paprikapulver
10 -
1/10 ml Chiliflocken (optional)
11 -
0.20400 ml Hühnerbrühe
12 -
15 ml Tomatenmark
13 -
Salz nach Geschmack
14 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Kräuter-Note
15 -
1/2 bunch frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 500g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie 1 große Zwiebel fein und hacken Sie 2-3 Knoblauchzehen. Die 1 große rote Paprika, 1 große gelbe Paprika und 1/2 große grüne Paprika in Streifen schneiden. Hacken Sie 1/2 Bund frische Petersilie zum Garnieren.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet portionsweise scharf an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Dies ist der erste Schritt für Ihre Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne: In 20 Min. fertig!
03 -
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in dieselbe Pfanne und dünsten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit an, bis er duftet.
04 -
Geben Sie die vorbereiteten Paprikastreifen (rote, gelbe, grüne) in die Pfanne und braten Sie sie für 3-4 Minuten an, bis sie leicht weicher werden, aber noch Biss haben. Rühren Sie 1 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und optional 1/2 TL Chiliflocken ein.
05 -
Fügen Sie 1 EL Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit an. Löschen Sie alles mit 200 ml Hühnerbrühe ab. Geben Sie das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne. Würzen Sie die Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne: In 20 Min. fertig! mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie alles 3-5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
06 -
Schmecken Sie die Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne: In 20 Min. fertig! bei Bedarf nochmals ab. Vor dem Servieren mit der gehackten frischen Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren, idealerweise mit Reis, Nudeln oder frischem Brot.
# Hinweise:
01 -
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Hähnchen-Paprika-Pfanne auch in einer Gusseisenpfanne zubereiten.
02 -
Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
03 -
Experimentieren Sie gerne mit weiterem Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Zuckerschoten für noch mehr Vielfalt in Ihrer Pfanne.
04 -
Servieren Sie die Pfanne für eine cremige Note optional mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Schneidebrett
03 -
Scharfes Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 303 kcal
Gesamtfett: 11 g
Gesamtkohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 33 g