Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch & Käse (Druckversion)

Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch und Käse ist ein einfaches und sättigendes Gericht. Perfekt für die ganze Familie, schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Kochzeit: 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Italienisch

# Zutaten:

→ Herzhafte Basis

01 - 499 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

02 - 409 g Rinderhackfleisch (fettreduziert)

03 - 30 ml Olivenöl

→ Aromatische Tomatensauce

04 - 1 große Zwiebel

05 - 2 Knoblauchzehen

06 - 480 ml passierte Tomaten

07 - 30 ml Tomatenmark

08 - about 1/480 ml Rinderbrühe

09 - 5 ml getrockneter Oregano

10 - 1/10 ml getrockneter Basilikum

11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Goldbraune Käsekruste

12 - 148 g Mozzarella (gerieben)

13 - 50 g Parmesan (frisch gerieben)

14 - 30 ml frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schälen und würfeln Sie die 1 große Zwiebel fein und hacken Sie die 2 Knoblauchzehen. Stellen Sie eine Auflaufform bereit, in der Ihr Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch und Käse später gebacken wird.

02 - Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das ca. 400 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist. Salzen und pfeffern Sie es nach Geschmack. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

03 - Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in die gleiche Pfanne und dünsten Sie sie glasig an. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit. Rühren Sie 2 EL Tomatenmark ein und rösten Sie es für etwa eine Minute mit an, um die Aromen zu intensivieren.

04 - Gießen Sie ca. 500 ml passierte Tomaten und ca. 125 ml Rinderbrühe an. Rühren Sie 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL getrockneten Basilikum ein. Lassen Sie die Sauce für etwa 5-7 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

05 - Geben Sie die ca. 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) und das angebratene Rinderhackfleisch zur Tomatensauce in die Pfanne. Vermischen Sie alles gut, sodass die Gnocchi vollständig mit der Sauce überzogen sind. Dies ist die Basis für Ihren köstlichen Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch und Käse.

06 - Füllen Sie die Gnocchi-Hackfleisch-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Bestreuen Sie den Auflauf gleichmäßig mit ca. 150 g geriebenem Mozzarella und ca. 50 g frisch geriebenem Parmesan. Backen Sie den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch und Käse für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.

07 - Nehmen Sie den fertigen Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Bestreuen Sie den Herzhafter Gnocchi Auflauf mit Rinderhackfleisch und Käse vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie für eine frische Note.

# Hinweise:

01 - Für eine extra Portion Gemüse können Sie zusammen mit den Zwiebeln auch gewürfelte Zucchini oder Paprika anbraten und in die Sauce geben.

02 - Reste des Auflaufs lassen sich hervorragend im Kühlschrank (bis zu 3 Tage) aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

03 - Verwenden Sie Gnocchi aus dem Kühlregal, diese müssen nicht vorgekocht werden und garen direkt in der Sauce im Ofen perfekt durch.

04 - Servieren Sie den herzhaften Gnocchi Auflauf mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Auflaufform

02 - große Pfanne

03 - Kochtopf

04 - Schneidebrett

05 - Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 648 kcal

Gesamtfett: 26 g

Gesamtkohlenhydrate: 50 g

Eiweiß: 40 g

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