Hackbällchen für Kinder: Einfaches Rezept schnell gemacht (Druckversion)
Saftige Hackbällchen, die Kinder lieben! Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und perfekt für den Familienalltag. Ein Hit für kleine Feinschmecker.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Die saftigen Hackbällchen-Stars
01 -
499 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
02 -
1 altbackenes Brötchen (ca. 50 g) oder 4 EL Semmelbrösel
03 -
1 Ei (Größe M)
04 -
1/2 Zwiebel (klein gewürfelt)
05 -
1 EL frische Petersilie (gehackt)
06 -
1/2 TL Salz
07 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Die fruchtige Soßen-Umarmung
08 -
1 EL Olivenöl
09 -
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
10 -
1/480 ml Gemüsebrühe
11 -
1/2 TL Zucker
12 -
1 Prise Salz
13 -
1 Prise Pfeffer
14 -
1 EL Sahne (optional, für zusätzliche Cremigkeit)
→ Die kleinen Geschmacks-Helfer
15 -
2 EL Rapsöl (zum Anbraten)
16 -
Frische Petersilie (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Das altbackene Brötchen (ca. 50 g) in Wasser einweichen und gut ausdrücken oder die 4 EL Semmelbrösel bereitstellen. Dies sorgt für besonders saftige Hackbällchen-Stars für den "Hackbällchen-Alarm: Leckeres Kinderrezept einfach gemacht".
02 -
In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch (499 g / ca. 500 g), das ausgedrückte Brötchen (oder Semmelbrösel), 1 Ei (Größe M), 1/2 klein gewürfelte Zwiebel, 1 EL gehackte frische Petersilie, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer gut vermengen.
03 -
Aus der Hackfleischmasse etwa 16-20 kleine Hackbällchen formen. Achte darauf, dass sie ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Diese kleinen Stars sind das Herzstück vom "Hackbällchen-Alarm: Leckeres Kinderrezept einfach gemacht".
04 -
In einer großen Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen. Die geformten Hackbällchen darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
05 -
Im Bratfett (oder mit 1 EL Olivenöl) die restliche 1/2 Zwiebel (falls vorhanden) kurz andünsten. Die Dose gehackte Tomaten (400 g) und 1/2 Tasse Gemüsebrühe hinzufügen. Mit 1/2 TL Zucker, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
06 -
Die angebratenen Hackbällchen zurück in die Soße geben. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen gar sind und die Soße leicht eingedickt ist. Für den besten "Hackbällchen-Alarm: Leckeres Kinderrezept einfach gemacht" optional 1 EL Sahne einrühren.
07 -
Den "Hackbällchen-Alarm: Leckeres Kinderrezept einfach gemacht" mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Dazu passen hervorragend Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kannst du das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.
02 -
Reste der Hackbällchen in Soße halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage und lassen sich gut wieder aufwärmen.
03 -
Wenn Kinder keine Zwiebeln mögen, kannst du sie sehr fein reiben oder ganz weglassen. Die Petersilie kann auch weggelassen oder durch andere milde Kräuter ersetzt werden.
04 -
Serviere die Hackbällchen mit Nudeln in lustigen Formen, um den Kindern noch mehr Freude zu bereiten!
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüssel
02 -
Pfanne
03 -
Topf
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 460 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Eiweiß: 29 g