Griechisches Huhn vom Blech: Schnell & einfach in 45 Min. (Druckversion)
Griechisches Huhn vom Blech in nur 45 Minuten zubereitet. Ein schnelles, einfaches und aromatisches mediterranes Gericht für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzstück vom Blech
01 -
4 chicken drumsticks (skin-on, bone-in, approx. 1 3/4-908 g)
02 -
499 g small potatoes (waxy), halved or quartered
03 -
2 red onions, cut into wedges
04 -
2 bell peppers (various colors), cut into bite-sized pieces
05 -
250 g cherry tomatoes, whole
06 -
1 3/112 g Kalamata olives (pitted)
→ Mediterrane Würze & Marinade
07 -
60 ml extra virgin olive oil
08 -
60 ml fresh lemon juice
09 -
3 cloves garlic, minced
10 -
10 ml dried oregano
11 -
5 ml dried thyme
12 -
5 ml sweet paprika
13 -
Salt, to taste
14 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Frische Akzente & Topping
15 -
3 1/56 g Feta cheese, crumbled
16 -
1/2 bunch fresh parsley, roughly chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Waschen Sie die 500 g kleinen Kartoffeln und halbieren oder vierteln Sie diese. Schneiden Sie die 2 roten Zwiebeln in Spalten und die 2 Paprikaschoten in mundgerechte Stücke.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL natives Olivenöl extra, 4 EL frischen Zitronensaft, 3 gehackte Knoblauchzehen, 2 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Thymian und 1 TL süßes Paprikapulver vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
03 -
Geben Sie die 4 Hähnchenunterkeulen, die vorbereiteten Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, 250 g Kirschtomaten und 50 g Kalamata-Oliven zur Marinade in die Schüssel. Alles gut vermengen, sodass Huhn und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
04 -
Verteilen Sie die marinierten Zutaten gleichmäßig auf einem großen Backblech, idealerweise mit Backpapier ausgelegt. Achten Sie darauf, dass die Haut der Hähnchenunterkeulen nach oben zeigt, für ein knuspriges Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept.
05 -
Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept für etwa 30 Minuten. Die Kartoffeln sollten gar und das Huhn goldbraun und durchgegart sein.
06 -
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Zerbröseln Sie die 100 g Feta-Käse darüber und bestreuen Sie alles mit der grob gehackten 1/2 Bund frischen Petersilie. Servieren Sie Ihr Griechisches Huhn vom Blech: Schnelles 45-Minuten-Rezept sofort.
# Hinweise:
01 -
Tipp: Für extra knusprige Hähnchenhaut können Sie die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens nutzen.
02 -
Variante: Fügen Sie für mehr Gemüse auch Zucchini- oder Auberginenstücke hinzu.
03 -
Vorbereitung: Sie können das Huhn und Gemüse bereits am Vorabend marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.
04 -
Serviervorschlag: Ein frischer grüner Salat mit Zitronendressing passt hervorragend dazu.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
große Schüssel
04 -
Messer
05 -
Schneidebrett
06 -
Knoblauchpresse oder Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 685 kcal
Gesamtfett: 41 g
Gesamtkohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 38 g