Gnocchi Spinat Auflauf: Schnell & einfach zubereitet (Druckversion)
Gnocchi Spinat Auflauf - Cremig, vegetarisch und in kurzer Zeit auf dem Tisch. Dieses einfache Rezept ist perfekt für schnelle Abendessen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
500 g Blattspinat (tiefgekühlt, aufgetaut und gut ausgedrückt)
→ Die Cremige Seele
03 -
150 g Crème fraîche
04 -
100 g Frischkäse (Natur)
05 -
100 ml Milch (3,5% Fett)
06 -
50 ml Gemüsebrühe
→ Aromatische Würze & Verfeinerung
07 -
1 mittelgroße Zwiebel
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
1 EL Olivenöl
10 -
1 EL Butter
11 -
1 TL Salz
12 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
13 -
1/4 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
→ Der Goldene Abschluss
14 -
100 g Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)
# Zubereitung:
01 -
Die 1 mittelgroße Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine passende Auflaufform (ca. 25x20 cm) bereitstellen. Den tiefgekühlten Blattspinat auftauen und sehr gut ausdrücken.
02 -
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
03 -
Den gut ausgedrückten 500 g Blattspinat zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz mitbraten, bis er erwärmt ist. Mit 1 TL Salz, 1/2 TL Schwarzer Pfeffer und 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss kräftig würzen und gut vermischen.
04 -
In einer großen Schüssel 150 g Crème fraîche, 100 g Frischkäse (Natur), 100 ml Milch (3,5% Fett) und 50 ml Gemüsebrühe verrühren. Die Gewürze aus der Pfanne ergänzen die Sauce perfekt für den Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach Rezept.
05 -
Die 600 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) und die Spinatmischung zur cremigen Sauce geben und alles gut vermischen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind, für den besten Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach Rezept.
06 -
Die Gnocchi-Spinat-Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. Mit 100 g geriebenem Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) bestreuen. Den Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach Rezept für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
07 -
Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse goldbraun und knusprig ist und die Sauce leicht blubbert. Nehmen Sie den Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach Rezept aus dem Ofen, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und servieren Sie ihn heiß.
# Hinweise:
01 -
Für eine extra Portion Protein können Sie gebratene Hähnchenbruststreifen oder geräucherten Lachs vor dem Backen unterheben.
02 -
Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten. Einfach bis zum Backen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen ca. 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.
03 -
Statt Gouda oder Emmentaler können Sie auch Mozzarella oder eine italienische Käsemischung verwenden, um dem Auflauf eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
04 -
Servieren Sie den Gnocchi Spinat Auflauf mit einem frischen grünen Salat mit leichtem Dressing für eine ausgewogene Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Große Pfanne
03 -
Kochlöffel
04 -
Messer
05 -
Schneidebrett
06 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 617 kcal
Gesamtfett: 32 g
Gesamtkohlenhydrate: 63 g
Eiweiß: 18 g