Gebackener Feta auf Rucolasalat: Einfaches & Leckeres Rezept (Druckversion)
Gebackener Feta auf frischem Rucolasalat ist ein schnelles, leichtes Gericht. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Vorspeise. Einfach zubereitet.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Der Herzhafte Feta-Genuss
01 -
200 g Feta (als Block)
02 -
2 EL Olivenöl (zum Backen)
03 -
1 TL getrockneter Oregano
04 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
05 -
1/4 TL Meersalz
→ Die Frische Rucola-Basis
06 -
100 g Rucola
07 -
150 g Kirschtomaten (halbiert)
08 -
1/4 rote Zwiebel (fein geschnitten)
→ Das Spritzige Zitronen-Dressing
09 -
3 EL Olivenöl (extra vergine)
10 -
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
11 -
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
12 -
Meersalz (nach Geschmack)
13 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
→ Aromatische Akzente
14 -
50 g schwarze Oliven (entsteint)
15 -
1/4 Bund frischer Basilikum (Blätter gezupft, für Garnitur)
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den 200 g Feta-Block in eine kleine Auflaufform legen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit 1 TL getrocknetem Oregano, 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1/4 TL Meersalz würzen. Dies ist der erste Schritt für Ihren Gebackener Feta auf Rucolasalat: Schnell & Lecker.
02 -
Den vorbereiteten Feta für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er weich und leicht gebräunt ist. Während der Feta backt, können Sie die restlichen Zutaten für den Gebackener Feta auf Rucolasalat: Schnell & Lecker vorbereiten.
03 -
In einer großen Schüssel 100 g Rucola, 150 g halbierte Kirschtomaten, 1/4 fein geschnittene rote Zwiebel und 50 g schwarze Oliven vermengen.
04 -
Für das Dressing 3 EL Olivenöl (extra vergine), 2 EL frisch gepressten Zitronensaft und optional 1 TL Honig oder Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
05 -
Das Dressing über den vorbereiteten Rucolasalat geben und gut vermischen. Den Salat auf zwei Teller verteilen.
06 -
Den warmen, gebackenen Feta vorsichtig auf den angerichteten Rucolasalat legen. Mit gezupften Blättern von 1/4 Bund frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren und diesen köstlichen Gebackener Feta auf Rucolasalat: Schnell & Lecker genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Note können Sie vor dem Backen eine Prise Chiliflocken über den Feta streuen.
02 -
Passt hervorragend als leichte Hauptmahlzeit oder als Vorspeise. Dazu frisches Baguette reichen, um die köstlichen Säfte aufzutunken.
03 -
Der Salat schmeckt am besten frisch. Reste des gebackenen Fetas können luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und kalt oder leicht erwärmt genossen werden.
04 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin anstelle von Oregano für eine andere Geschmacksrichtung.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backofen
02 -
Backblech
03 -
Backpapier
04 -
Salatschüssel
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
07 -
kleine Schüssel
08 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 657 kcal
Gesamtfett: 60 g
Gesamtkohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 16 g