Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten: Schnell & einfach (Druckversion)
Cremiger Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten. Dieser schnelle und einfache Dip ist perfekt für Brot, Gemüse oder als Beilage. In Minuten zubereitet!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 8 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 38 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mediterran
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Cremige Basis
01 -
246 g low-fat Quark
02 -
148 g Feta (sheep's cheese)
→ Mediterrane Aromen
03 -
78 g sun-dried Tomatoes (in oil, drained)
04 -
2 cloves Garlic
05 -
30 ml extra virgin Olive Oil
06 -
15 ml freshly squeezed Lemon Juice
07 -
1/10 ml dried Oregano
→ Frische Würze & Garnitur
08 -
30 ml freshly chopped Parsley
09 -
1/20 ml Chili flakes (optional, for a slight kick)
10 -
Salt (to taste)
11 -
Freshly ground black Pepper (to taste)
12 -
A few fresh Basil leaves (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Die 78 g getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und fein hacken. Die 2 Knoblauchzehen schälen und pressen oder sehr fein hacken. Die 2 EL frisch gehackte Petersilie vorbereiten, ebenso die frischen Basilikumblätter für die Garnitur.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel den 246 g Magerquark mit dem 148 g Feta (Schafskäse) gründlich verrühren. Drücken Sie den Feta dabei mit einer Gabel etwas klein, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Der Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten – schnell & einfach beginnt hier seine Basis.
03 -
Die gehackten getrockneten Tomaten, den gepressten Knoblauch, 2 EL natives Olivenöl extra, 1 EL frisch gepressten Zitronensaft und 1/2 TL getrockneten Oregano zur Quark-Feta-Mischung geben. Alles gut vermengen.
04 -
Die 2 EL frisch gehackte Petersilie und optional 1/4 TL Chiliflocken hinzufügen. Den Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten – schnell & einfach mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Seien Sie vorsichtig mit Salz, da Feta bereits salzig ist.
05 -
Alle Zutaten sorgfältig miteinander vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind und sich die Aromen gut verbunden haben. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen vom Feta mehr vorhanden sind, falls Sie eine sehr feine Konsistenz wünschen.
06 -
Den Dip probieren und bei Bedarf nachwürzen. Für den besten Feta-Quark-Dip mit getrockneten Tomaten – schnell & einfach, lassen Sie ihn vor dem Servieren kurz ziehen. Vor dem Servieren mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Lagerung: Der Dip hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für 2-3 Tage. So können Sie ihn auch gut vorbereiten.
02 -
Serviervorschlag: Dieser vielseitige Dip passt hervorragend zu frischem Brot, Gemüsesticks, als Beilage zu Gegrilltem oder als Brotaufstrich.
03 -
Variationen: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Minze oder Rosmarin. Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil des Quarks durch Frischkäse ersetzen.
04 -
Aroma-Tipp: Lassen Sie den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen optimal entfalten und der Geschmack wird intensiver.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schüssel
02 -
Gabel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 239 kcal
Gesamtfett: 17 g
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Eiweiß: 14 g