Eiweißreiche Skyr-Pizza mit Dinkel: Schnell & Lecker (Druckversion)
Eiweißreiche Skyr-Pizza mit Dinkel ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Genieße diese leichte, leckere Alternative zur klassischen Pizza.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Modern
Ernährungsweise: Vegetarisch, Kalorienarm
# Zutaten:
→ Aromatischer Dinkelboden
01 -
150 g Dinkelvollkornmehl
02 -
80 ml Wasser
03 -
1 EL Olivenöl
04 -
1 TL Backpulver
05 -
1/2 TL Salz
→ Cremige Skyr-Basis
06 -
200 g Skyr Natur
07 -
1 EL Tomatenmark
08 -
1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
09 -
1/2 TL Knoblauchpulver
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Bunte Gemüseschätze
11 -
100 g Kirschtomaten, halbiert
12 -
1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
13 -
1/4 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
14 -
50 g Champignons, in Scheiben geschnitten
→ Würzige Akzente
15 -
50 g Feta light, zerbröselt
16 -
1 EL frischer Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
17 -
1/4 TL Chiliflocken (optional)
18 -
1 TL Olivenöl (zum Beträufeln)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Dinkelboden 150 g Dinkelvollkornmehl, 1 TL Backpulver und 1/2 TL Salz in einer Schüssel mischen. 80 ml Wasser und 1 EL Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
02 -
In einer separaten Schüssel 200 g Skyr Natur mit 1 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneten italienischen Kräutern und 1/2 TL Knoblauchpulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Diese cremige Skyr-Basis bildet das Herzstück der Eiweißreichen Skyr-Pizza mit Dinkel – Schnell & Lecker.
03 -
Den Dinkelboden auf einem Backpapier zu einem Kreis (ca. 25 cm Durchmesser) ausrollen. Die vorbereitete Skyr-Basis gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Eiweißreichen Skyr-Pizza mit Dinkel – Schnell & Lecker.
04 -
Die 100 g halbierten Kirschtomaten, 1/2 rote Paprika in Streifen, 1/4 rote Zwiebel in Ringen und 50 g Champignonscheiben gleichmäßig auf der Skyr-Basis verteilen. Achten Sie auf eine schöne Farbverteilung für ein ansprechendes Ergebnis.
05 -
Den zerbröselten 50 g Feta light über dem Gemüse verteilen. Optional 1/4 TL Chiliflocken darüber streuen. Die Pizza für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand goldbraun und der Belag leicht gebräunt ist.
06 -
Die fertige Eiweißreiche Skyr-Pizza mit Dinkel – Schnell & Lecker aus dem Ofen nehmen. Mit 1 EL frischem, gehacktem Basilikum bestreuen und mit 1 TL Olivenöl beträufeln. Sofort servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Tipp: Experimentieren Sie gerne mit dem Gemüsebelag! Brokkoliröschen, Spinat oder Zucchini passen ebenfalls hervorragend zu dieser Skyr-Pizza.
02 -
Aufbewahrung: Reste der Pizza können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf kurz aufgewärmt werden.
03 -
Knuspriger Boden: Für einen besonders knusprigen Boden können Sie den Teig vor dem Belegen 5-7 Minuten vorbacken.
04 -
Serviervorschlag: Ein frischer grüner Salat mit leichtem Dressing rundet diese eiweißreiche Mahlzeit perfekt ab.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Rührschüssel
04 -
Nudelholz
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
07 -
Backofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 488 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 27 g