Cremige Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße: Einfaches Rezept (Druckversion)
Cremige Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße in Minuten zubereitet. Dieses einfache Rezept bringt italienischen Genuss schnell auf den Tisch. Ideal für jeden Anlass.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 15 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhaften Gnocchi-Wolken
01 -
500 g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal)
→ Die Samtige Käse-Sahne-Umarmung
02 -
2 EL Butter
03 -
1/2 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
04 -
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
05 -
1 EL Weizenmehl (Type 405)
06 -
200 ml Schlagsahne (30% Fett)
07 -
100 ml Vollmilch (3,5% Fett)
08 -
100 g geriebener Emmentaler (oder anderer milder Käse)
09 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Aromatische Würze & Frische
10 -
1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
11 -
Salz (nach Geschmack)
12 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
13 -
2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
In einer großen Pfanne 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die 1/2 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) und 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) darin für 2-3 Minuten glasig dünsten, bis sie duften. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer köstlichen Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße: Cremig & Einfach.
02 -
1 EL Weizenmehl (Type 405) zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 1 Minute anschwitzen. Nach und nach 200 ml Schlagsahne (30% Fett) und 100 ml Vollmilch (3,5% Fett) einrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die Soße unter ständigem Rühren leicht andicken lassen.
03 -
Die Hitze reduzieren und 100 g geriebenen Emmentaler sowie 50 g frisch geriebenen Parmesan in die Soße einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese cremige Soße ist das Herzstück der Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße: Cremig & Einfach.
04 -
In einem separaten Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die 500 g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal) hineingeben und nach Packungsanweisung kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 2-3 Minuten). Die Gnocchi mit einem Schaumlöffel direkt aus dem Wasser nehmen.
05 -
Die gekochten Gnocchi direkt in die Käse-Sahne-Soße geben und gut vermischen, sodass alle Gnocchi gleichmäßig von der cremigen Soße umhüllt sind. Lassen Sie die Gnocchi kurz in der Soße ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
06 -
Die Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße: Cremig & Einfach sofort auf Tellern anrichten. Mit 2 EL frischer Petersilie (gehackt) bestreuen und bei Bedarf mit zusätzlichem Parmesan servieren. Genießen Sie dieses einfache und doch raffinierte Gericht!
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Käsenote können Sie auch eine Mischung aus Bergkäse und Gouda verwenden. Achten Sie darauf, dass der Käse gut schmilzt.
02 -
Kochen Sie die Gnocchi nicht zu lange, da sie sonst matschig werden. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie perfekt al dente.
03 -
Servieren Sie die cremigen Gnocchi mit Käse-Sahne-Soße am besten sofort nach der Zubereitung. Eine frische Beilage wie ein grüner Salat mit leichtem Dressing rundet das Gericht ab.
04 -
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Milch hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Schneebesen
07 -
Käsereibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 490 kcal
Gesamtfett: 33 g
Gesamtkohlenhydrate: 44 g
Eiweiß: 19 g