Camembert Ofen Pasta: Schnell & Cremig Genießen (Druckversion)
Cremige Ofen Pasta mit Camembert in unter 30 Minuten zubereitet. Ein schnelles, vegetarisches Gericht für die ganze Familie. Einfach, herzhaft & unwiderstehlich.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Herzstück der Ofen Pasta
01 -
840 ml Penne (or other short pasta)
02 -
224 g Camembert (1 piece), sliced
→ Aromatische Soßen-Basis
03 -
30 ml olive oil
04 -
1 medium onion, finely diced
05 -
2 cloves garlic, finely minced
06 -
3/960 ml cooking cream (7% fat)
07 -
1/480 ml milk (1.5% fat)
→ Frische Akzente & Würze
08 -
360 ml cherry tomatoes, halved
09 -
30 ml fresh thyme, leaves picked
10 -
Salt, to taste
11 -
Freshly ground black pepper, to taste
12 -
1 pinch freshly grated nutmeg
13 -
720 ml arugula, for garnish
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schneiden Sie 225g Camembert in Scheiben. Würfeln Sie 1 mittelgroße Zwiebel fein und hacken Sie 2 Knoblauchzehen. Halbieren Sie 250g Kirschtomaten und zupfen Sie die Blätter von 2 EL frischem Thymian. Stellen Sie eine Auflaufform bereit.
02 -
Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Kochen Sie 350g Penne darin nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten. Gießen Sie die Penne ab und stellen Sie sie kurz beiseite. Die Pasta sollte noch Biss haben, da sie im Ofen weitergart.
03 -
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl. Dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig, ca. 3-4 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute mit, bis er duftet.
04 -
Geben Sie 180ml Kochsahne (7% Fett) und 120ml Milch (1.5% Fett) zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung. Schmecken Sie mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss ab. Kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Diese Soße ist das Herzstück Ihrer Ofen Pasta mit Camembert: Schnell & Lecker.
05 -
Geben Sie die vorgekochten Penne, die halbierten Kirschtomaten und 2 EL frischen Thymian zur cremigen Soße in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut und füllen Sie es in die vorbereitete Auflaufform. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist für Ihre Ofen Pasta mit Camembert: Schnell & Lecker.
06 -
Verteilen Sie die Camembert-Scheiben gleichmäßig auf der Pasta. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für ca. 20 Minuten, bis der Camembert geschmolzen und leicht goldbraun ist. Lassen Sie die Ofen Pasta mit Camembert: Schnell & Lecker kurz ruhen.
07 -
Nehmen Sie die fertige Ofen Pasta mit Camembert: Schnell & Lecker aus dem Ofen. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit 75g frischem Rucola. Sofort heiß genießen, eventuell mit einem zusätzlichen Hauch frischem Pfeffer.
# Hinweise:
01 -
Für eine würzigere Note können Sie einen Teil des Camemberts durch Ziegenkäse ersetzen oder frische Rosmarinnadeln statt Thymian verwenden.
02 -
Ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt hervorragend zu dieser cremigen Ofen Pasta und sorgt für eine frische Balance.
03 -
Reste der Ofen Pasta können gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufgewärmt werden.
04 -
Achten Sie darauf, die Penne wirklich nur al dente zu kochen, da sie im Ofen noch nachgart und sonst zu weich werden könnte.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
großer Topf
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 625 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 70 g
Eiweiß: 26 g