Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne: Heißluftfritteuse (Druckversion)
Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse - Schnell, gesund und voller Geschmack. Genießen Sie dieses einfache Gericht in unter 30 Minuten.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 33 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Asiatisch
Ernährungsweise: Kalorienarm, Fettarm
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchen & Marinade
01 -
300 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechten Stücken)
02 -
1 EL Sojasauce (hell)
03 -
1 TL Reisessig
04 -
1 TL Sesamöl
05 -
1/2 TL Ingwer (frisch, gerieben)
06 -
1 Zehe Knoblauch (frisch, fein gehackt)
07 -
1 TL Maisstärke
→ Knackiges Gemüse-Potpourri
08 -
150 g Brokkoli (in kleinen Röschen)
09 -
100 g Karotten (in dünnen Scheiben oder Stiften)
10 -
1/2 rote Paprika (ca. 75 g, in Streifen)
11 -
1/2 rote Zwiebel (in Spalten)
→ Aromatische Würzsauce
12 -
2 EL Sojasauce (hell)
13 -
1 EL Hoisinsauce
14 -
1 EL Reisessig
15 -
1/2 TL Sriracha (optional, für Schärfe)
16 -
2 EL Wasser
→ Frische Akzente & Garnitur
17 -
1 TL Sesam (geröstet, zum Bestreuen)
18 -
1 Stange Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Vermischen Sie 300 g Hähnchenbrustfilet mit 1 EL Sojasauce (hell), 1 TL Reisessig, 1 TL Sesamöl, 1/2 TL geriebenem Ingwer, 1 Zehe fein gehacktem Knoblauch und 1 TL Maisstärke. Gut vermischen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Dies ist der erste Schritt für Ihre köstliche Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse.
02 -
Bereiten Sie das Gemüse vor: 150 g Brokkoli in kleinen Röschen, 100 g Karotten in dünnen Scheiben oder Stiften, 1/2 rote Paprika (ca. 75 g) in Streifen und 1/2 rote Zwiebel in Spalten schneiden. Für die Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse ist frisches, gleichmäßig geschnittenes Gemüse entscheidend.
03 -
Für die aromatische Würzsauce 2 EL Sojasauce (hell), 1 EL Hoisinsauce, 1 EL Reisessig, 1/2 TL Sriracha (optional, für Schärfe) und 2 EL Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Diese Sauce verleiht Ihrer Asiatischen Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse den authentischen Geschmack.
04 -
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190°C vor. Geben Sie das marinierte Hähnchen in den Korb und garen Sie es für 8 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
05 -
Fügen Sie das vorbereitete Gemüse (150 g Brokkoli, 100 g Karotten, 1/2 rote Paprika, 1/2 rote Zwiebel) zum Hähnchen in den Korb der Heißluftfritteuse hinzu. Garen Sie alles zusammen für weitere 8-10 Minuten bei 190°C, bis das Gemüse knackig-zart ist.
06 -
Nehmen Sie Hähnchen und Gemüse aus der Heißluftfritteuse und geben Sie es in eine große Schüssel. Gießen Sie die vorbereitete aromatische Würzsauce darüber und vermischen Sie alles gut, sodass Hähnchen und Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
07 -
Servieren Sie die Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus der Heißluftfritteuse sofort. Bestreuen Sie sie mit 1 TL geröstetem Sesam und garnieren Sie mit 1 Stange Frühlingszwiebeln in feinen Ringen. Passt hervorragend zu Reis oder Mie-Nudeln.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Abwechslung können Sie auch andere Gemüsesorten wie Zuckerschoten, Pilze oder Bambussprossen verwenden. Achten Sie auf ähnliche Garzeiten.
02 -
Servieren Sie die Pfanne mit Jasminreis oder Mie-Nudeln, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren sorgt für zusätzliche Frische.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
04 -
Für extra knuspriges Hähnchen können Sie es vor dem Marinieren leicht mit etwas Backpulver bestreuen. Dies hilft, die Oberfläche beim Garen in der Heißluftfritteuse zu bräunen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Heißluftfritteuse
02 -
Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Reibe
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 380 kcal
Gesamtfett: 7 g
Gesamtkohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 36 g