3-Zutaten Protein Pizzateig: Kalorienarm & Schnell (Druckversion)
Bereite einen gesunden Protein Pizzateig mit nur 3 Zutaten zu! Dieser kalorienarme Teig ist schnell gemacht und perfekt für deine Fitness-Pizza. Einfach & lecker.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Der Protein-Teig
01 -
240 ml + 1 tablespoon Magerquark (20% Fett i. Tr. oder weniger)
02 -
300 ml Vollkorn-Dinkelmehl
03 -
1 tablespoon + 1 teaspoon baking powder
→ Die Leichte Tomatenbasis
04 -
1/480 ml + 2 tablespoons strained tomatoes
05 -
1/10 ml salt
06 -
1/20 ml black pepper
07 -
5 ml dried oregano
08 -
1/10 ml garlic powder
→ Frische & Knackige Beläge
09 -
360 ml sliced mushrooms
10 -
1/2 red bell pepper (finely sliced)
11 -
1/4 onion (finely chopped)
12 -
1/480 ml grated light mozzarella
→ Aromatischer Abschluss
13 -
A handful fresh basil (for garnish)
14 -
1/20 ml chili flakes (optional, for a bit of heat)
# Zubereitung:
01 -
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies schafft die optimale Grundlage für deinen Protein Pizzateig – Nur 3 Zutaten & Kalorienarm.
02 -
Gib 265g Magerquark, 190g Vollkorn-Dinkelmehl und 1 EL + 1 TL Backpulver in eine Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig. Sollte er zu klebrig sein, füge etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt.
03 -
Lege den Teig auf das vorbereitete Backpapier und rolle ihn mit einem Nudelholz oder den Händen zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, etwa 0,5 cm.
04 -
Vermische in einer kleinen Schüssel 150ml passierte Tomaten mit 0.5 TL Salz, 0.25 TL schwarzem Pfeffer, 1 TL getrocknetem Oregano und 0.5 TL Knoblauchpulver. Verteile die Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig.
05 -
Belege den Teig mit 120g geschnittenen Champignons, 75g fein geschnittener roter Paprika und 40g fein gehackter Zwiebel. Streue anschließend 60g geriebenen leichten Mozzarella darüber, um alles zu fixieren.
06 -
Backe den Protein Pizzateig – Nur 3 Zutaten & Kalorienarm für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren.
07 -
Nimm die Pizza aus dem Ofen und garniere sie sofort mit einer Handvoll frischem Basilikum. Optional kannst du 0.25 TL Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen. Schneide sie in Stücke und serviere deinen Protein Pizzateig – Nur 3 Zutaten & Kalorienarm warm.
# Hinweise:
01 -
Tipp für den Teig: Wenn du keinen Magerquark zur Hand hast, kannst du auch Skyr oder eine andere fettarme Quarkalternative verwenden. Achte darauf, dass die Konsistenz ähnlich ist.
02 -
Belag-Variationen: Sei kreativ mit deinem Belag! Brokkoli, Spinat, Hähnchenbrust oder Thunfisch passen hervorragend und erhöhen den Proteingehalt zusätzlich.
03 -
Lagerung: Reste der Pizza können luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf kurz im Ofen aufgewärmt werden.
04 -
Knusprigerer Boden: Für einen extra knusprigen Boden kannst du den Teig vor dem Belegen für etwa 5-7 Minuten bei 200°C vorbacken.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Rührschüssel
04 -
Nudelholz (optional)
05 -
Ofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 418 kcal
Gesamtfett: 4 g
Gesamtkohlenhydrate: 57 g
Eiweiß: 34 g